Miquel Pons Brut Nature Gran Reserva 2017

Görs enligt champagnemetoden, med andra jäsningen i flaskan. Vinet lagras i minst 40 mÃ¥nader, vilket ger en karakteristisk doft av lagrat vin med kropp och personlighet. Bubblorna är fina och krämiga tack vare den lÃ¥nga lagringstiden. Eleganta aromer av rostat bröd och mogen frukt. Mineralrik med smaker av rostat bröd, honung, bakverk och äppelkompott. Ingen tillsatt tirage vid sin naturliga degorgement (utan frysning av flaskhalsen) – 100% Brut nature med endast 0.03 gram socker per liter. Passar utmärkt till bÃ¥de kötträtter, fiskrätter och grytor. Eller bara som den är.

Miquel Pons degorgerar dagligen och har inget lager på degorgerade viner. Det innebär att vinerna som vi får till sverige har legat på sin jästfällning så länge som möjligt!

45% Xarel•lo, 45% Macabeo, 10% Parellada